Vegetable Recipe : ‘Tumis Nangka Muda’ (Saute Young Jackfruit)

Leave a comment

January 10, 2014 by MsDailyLife

Metha,ID –  Nangka muda ngga harus diolah jadi gulai atau gudeg. Ditumis dengan bumbu santan dan bumbu pedas rasanya pun enak. Gurih-gurih pedas! Enak disantap dengan nasi hangat.

Bahan:
500 g nangka muda, potong-potong, rebus
75 g daun melinjo muda
2 sdm minyak sayur
1 buah cabai merah, iris halus
1 buah cabai hijau, iris halus
100 ml santan
1 lembar daun salam
1 sdm teri nasi tawar, goreng
Haluskan:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah
½ sdt terasi goreng
1 sdt garam

Cara membuat:

  • Tumis bumbu halus hingga matang.
  • Tambahkan cabai dan daun salam, aduk hingga layu.
  • Masukkan nangka muda dan daun melinjo, aduk hingga rata.
  • Tuangi santan, aduk hingga mendidih dan agak kering.
  • Angkat, sajikan hangat.

Untuk 6 orang

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: